通常情況下白糖可以煮面。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化後産生的熱能來維持,其不僅自身含有豐富的維生素和礦物質,還對面粉中的維生素還有保護作用,能增加面團中的維生素,可以緩解酸味,并使口味和諧可口,具有增甜作用,廣泛應用于各種食物調配方面。
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