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羊肉和牛肉哪個嘌呤高

知識 更新时间:2024-07-24 05:15:01

  羊肉和牛肉相比肯定是羊肉的嘌呤高,但是羊肉的營養價值也非常豐富,還有大量的氨基酸和微量元素以及蛋白質,對于中老年人有非常好的溫補作用,而且還有去濕氣的效果,對于一些濕氣過重的人有很好的療效。

  羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最适宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人讨厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

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