tft每日頭條

 > 知識

 > 伊川縣美食

伊川縣美食

知識 更新时间:2025-03-05 10:34:40

伊川縣美食有白沙羊肉湯、沙河貢梨、伊川刀削面、三皮一線、張家馄饨等。

1、白沙羊肉湯:白沙羊肉湯從選材到熬湯都有嚴格的程序。選用年齡在一到兩年的雄山羊,體重在四十斤左右。這個階段的羊肉質好,體内脂肪少,肌肉纖維多,再小或再老都不合适。

2、沙河貢梨:沙河貢梨果質甘甜、風味奇特,其茬任憑在太陽底下暴曬,顔色豔白、味道不減。最驚人的是梨質細薄、香甜嫩脆,不成熟時兩手一掰成兩半,再一掰成四半。

3、伊川刀削面:在伊川經營刀削面的飯店很多,而且這些正宗刀削面的面館每天人還都是爆滿,這可見伊川人對刀削面的喜愛程度,來上一碗熱氣騰騰的剛出鍋的刀削面,坐下來慢慢品嘗,放慢自己的心情真的是不多的錯的選擇。

4、三皮一線:所謂的“三皮”是涼皮、米皮、擀面皮,“一線”則是米線,這些都是伊川縣的地方小吃,也是伊川人最喜歡的當地小吃。

5、張家馄饨:張家馄饨,又稱“馬蹄街馄饨”,至今已有150年的曆史,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家馄饨具有制作精細、味道鮮美、噴香适口酸辣俱全的特點,漸漸名聲大振。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved