原料:茼蒿稈、 雞蛋、 面粉、吉士粉、生粉、精鹽、味精、花椒鹽、 色拉油。
做法:
1、茼蒿稈擇洗淨,切成長約4、5厘米的段;
2、将雞蛋磕碗内,加入面粉、吉士粉、生粉和适量精鹽,攪打成全蛋糊。
3、淨鍋上火,入色拉油燒至四五成熱時,将茼蒿稈挂勻蛋糊,再下入油鍋中炸至表面酥脆且内熟時,撈出瀝油裝盤,最後撒上花椒鹽即成。
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