粽子不放鹽,如果想放的話,一斤米下1-2勺鹽即可。甜粽子不放鹽,加入紅小豆、紅棗等均可。吃的時候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。鹹粽子也不在米裡放鹽,添加的其他東西上可以用鹽醬油等腌漬。
想要包粽子,必須要準備好所有的材料,葉子可以用粽子葉、箬竹葉、冬葉、芭蕉葉。包紮的繩子用芭蕉樹皮、者水草、者棉線。餡料有糯米、紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、闆栗、香菇、火腿等。輔料:五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
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