米酒一般沒有保質期,但這并不意味着酒存放的時間越長越好,時間過長,米酒會繼續發酵,酒味越來越濃,甜味越來越淡口味變淡,香味會減弱,注意一定要密閉好。否則又酸又澀,失去了原有的風味,需在其成熟期内飲用,飲用效果更佳。
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