酸奶機做酸奶時鮮牛奶需要煮熟的主要目的不是煮熟,而是殺菌,使發酵過程的菌種成為優勢菌種,順利完成繁殖擴增,并産生發酵産物,完成酸奶的制作。
酸奶機做酸奶的做法:
一、材料:鮮奶兩袋、小杯酸奶約100毫升、白糖一大勺。
二、做法:
1、容器清洗幹淨,用開水再沖一遍;
2、燒開水時将兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱;
3、将溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器,喜歡酸一些的,可以少放點糖或不放,反之則可多放白糖,攪至白糖溶化,再倒入一杯酸奶攪勻;
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