海底撈的清湯鍋底需要的食材有木魚幹、海帶、面豉、幹貝素、鮮海苔、清酒少許,其做法按照三步進行操作:
第一,把排骨洗淨,并開水焯去血水浮沫,再用清水洗淨;
第二,把鍋中加适量的水,放入排骨、姜,用大火煮開;
第三,待水開再次撇去浮沫,放适量料酒和白醋,并用小火煮;
第四,待炖至湯成乳白色即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!