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牛肉面的種類聽人說好像有十幾種

知識 更新时间:2024-11-11 12:56:27

  牛肉面有以下幾種:

  1、毛細:粗細如最大号的針,因為很容易泡爛,導緻口感差,所以是市場上很少見。

  2、細的:最受歡迎的一種牛肉面,比火柴棍稍粗。

  3、二細:粗細如大号毛衣針,有嚼頭。

  4、三細:比筷子細一些,比二細有嚼頭。

  5、韭葉:形狀和韭菜葉子差不多。

  6、寬的:粗細如手指,不容易入味。

  7、大寬:粗細如腰帶,一碗面一根。

  8、荞麥楞:形狀像荞麥,有三個楞邊。

  9、二柱子:比筷子略細,面勁道,有嚼頭。

  10、四棱子:像方形筷子,有四個棱。

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