主料:海螺。輔料:味精适量、鹽适量、蔥姜适量、水适量、幹辣椒适量、花椒八角适量。
1、将海螺倒進水裡泡 20分鐘,将海螺裡面的沙子吐幹淨。
2、蔥姜、幹辣椒油炸備用。
3、再清洗一遍海螺。
4、用花椒八角煮海螺。
5、在湯煮熟後,湯中放入炸好的蔥姜再煮。
6、加入鹽,味精等。
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