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黑荞麥和荞麥面一樣嗎

知識 更新时间:2024-11-16 00:39:03

  黑荞麥也就是黑苦荞,和荞麥面不一樣。

  黑苦荞是荞麥的一種,多生長在高寒地區,其具有極高的營養價值,被譽為“五谷之王”,黑苦荞也具有極高的醫藥價值,長期食用黑苦荞可以有效地預防高血壓、癌症在内的多種疾病。被當今營養學界譽為“五谷之王”的荞麥,屬蓼科雙子葉植物。荞麥,别名:甜荞、烏麥、三角麥等;一年生草本。莖直立,高30到90厘米,上部分枝,綠色或紅色,具縱棱,無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。荞麥是短日性作,喜涼爽濕潤,不耐高溫旱風,畏霜凍。荞麥在中國大部分地區都有分布,在亞洲和歐洲國家也有分布。荞麥性甘味涼,有開胃寬腸,下氣消積。治絞腸痧,腸胃積滞,慢性洩瀉的功效;同時荞麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。

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