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入口即化的餅幹怎麼做

知識 更新时间:2024-09-30 09:12:26

  主料:雞蛋2個,低筋面粉50克;

  配料:白醋,糖粉;

  步驟:1、準備原料和工具;

  2、2個蛋白中加入2滴白醋,用電動打蛋器低速打出魚眼泡,加入30克糖粉,高速打至幹性發泡;

  3、2個蛋黃加入10克糖粉,攪拌均勻;

  4、将蛋黃糊倒入蛋白糊中,用刮刀翻拌均勻;

  5、篩入低筋面粉,翻拌均勻,成為餅幹糊;

  6、将餅幹糊裝入裝了圓形裱花嘴的裱花袋中,擠成手指長的長條狀;

  7、入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,烤10分鐘。

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