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酸菜魚頭火鍋的做法

知識 更新时间:2024-08-24 14:15:57

  魚頭含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質,用酸菜來做魚頭,味道鮮美,營養全面,是人們非常愛吃的佳肴,今天來介紹酸菜魚頭火鍋的做法。

  将魚頭處理好洗淨備用;

  将酸菜洗淨備用;

  将蔥洗淨切成蔥花備用;

  将姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;

  在鍋中倒入适量菜籽油,燒熱;

  加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;

  加入适量豆瓣醬;

  翻炒一會,炒出醬香;

  加入适量水;

  将魚頭放入鍋中;

  多煮一會,煮至入味;

  加入切好的酸菜;

  多煮一會,讓魚頭吸收酸菜的香味後,加入切好的蔥花;

  加入适量雞精;

  起鍋,美味的酸菜魚頭就做好了。

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