吃雞的做法大全-tft每日頭條

吃雞的做法大全

生活更新时间:2024-09-29 07:23:05

吃雞的做法大全?做法一雞肉洗淨斬塊備用，土豆和胡蘿蔔分别去皮，洗淨切塊，蒜瓣和生姜去皮後切片，辣椒洗淨切段，電炖鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和姜片，鍋内發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻，炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒，調入沙茶醬、少許鹽、翻炒3分鐘左右，倒入土豆和胡蘿蔔塊，倒入适量清水，拌勻食材、上鍋蓋，時間調整為1小時30分烹調時間結束，琺琅電炖鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用，接下來我們就來聊聊關于吃雞的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃雞的做法大全

做法一

雞肉洗淨斬塊備用，土豆和胡蘿蔔分别去皮，洗淨切塊，蒜瓣和生姜去皮後切片，辣椒洗淨切段，電炖鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和姜片，鍋内發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻，炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒，調入沙茶醬、少許鹽、翻炒3分鐘左右，倒入土豆和胡蘿蔔塊，倒入适量清水，拌勻食材、上鍋蓋，時間調整為1小時30分烹調時間結束，琺琅電炖鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。

做法二

雞中翅洗淨，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘、準備好可樂，姜絲和蒜粒，不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻，一面煎黃後翻過來煎另一面、把姜蒜加入煸香出味、倒入适量生抽和幾滴老抽，接着倒入可樂、大火燒開後蓋上蓋子中小火焖15分鐘，中途要翻動、最後打開蓋子大火收汁即可。

做法三

将雞腿肉去骨、去皮切成小丁，用料酒、澱粉、醬油、鹽抓出味、碗内加白糖、香醋、料酒、鹽、水澱粉調勻，将紅辣椒去掉蒂切成小段；蔥白切成小段；老姜、大蒜切成米待用，鍋内倒油燒熱，然後将腌制的雞丁放入油鍋中快速滑油至表面金黃即可撈出，将撈出的雞丁瀝幹油、鍋内留少許底油，下姜米、蒜米、花椒粒、辣椒爆香鍋，然後下蔥白快速翻炒，再下入炸好的雞丁快速翻炒，雞丁需要急火急炒，火小就容易變老，翻炒均與後将調好的碗汁倒入鍋中快速拌勻即可。

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