龜背竹有毒的部位主要是汁液,具有刺激性和腐蝕的作用,如果直接接觸皮膚會引起刺痛和灼傷,不慎食用的話,會燒傷喉嚨。但是龜背竹的果實味美可食,不過常具麻味。果實成熟後可用來做菜食,有甜味,香味像鳳梨或香蕉。要注意果實未成熟不能吃,因為有較強的刺激性。在原産地居民稱這種果實為“神仙賜給的美果”。
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