制作大塊牛肉時應當加入醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜面醬、料酒、白糖等材料。
牛肉湯制作材料:牛肉、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜面醬、料酒、白糖。
制作步驟:
1、将牛肉洗淨,并切成大塊,放入碗中備用;
2、在鍋中加入植物油,再加入蔥、姜、蒜、甜面醬、料酒、八角、醬油燒制5分鐘;
3、将牛肉放入鍋中,加入适量水,蓋上鍋蓋,用大火燒制20分鐘;
4、打開鍋蓋,加入少量白糖,蓋上鍋蓋燒制50分鐘,制作完成。
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