豆豉燒豆腐。
主料:豆腐,豆豉。
調料:姜,幹辣椒,生抽,澱粉,白糖,植物油。
做法:
準備材料,幹辣椒切小圈,豆腐切小塊,姜切片備用。炒鍋中倒入1大匙植物油,將豆腐放入小火煎至兩面金黃,用鍋鏟将豆腐鏟一邊,再將幹辣椒、豆豉及姜片放進去爆香。用小碗放入生抽、白糖和适量的水,再加入一點點的幹澱粉,調勻成醬汁,将醬汁倒入煎香的豆腐裡,小心混合均勻。蓋上蓋子小火焖3分鐘到4分鐘至湯汁收幹即可。
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