涼拌五香豆幹的好吃的常見做法:
主料:五香豆腐幹250克。
輔料:花生米适量,鹽少量,生抽适量,香油适量,辣椒油适量,白芝麻少量,蔥蒜适量。
步驟:
1、準備五香豆腐幹;
2、在鍋裡燒開水;
3、然後将豆幹下鍋汆水;
4、将花生米碾壓成碎末;
5、撈出豆幹,瀝幹水分,切絲,加蔥花,蒜末,花生末;
6、再加鹽,生抽,辣椒油,香油,一起拌勻;
7、然後擺盤,撒上白芝麻,即可。
注意:
1、夏天涼拌時,一定要用新鮮的豆腐幹,很容易變質;
2、汆水時間不能太長,稍微燙一下即可。
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