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蝦子裡的蝦線怎麼處理

生活 更新时间:2024-07-19 14:14:40

  1、挑選購買新鮮的蝦,準備若幹牙簽。

  2、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處,用牙簽插入,穿過蝦身(蝦頭與蝦身的連接算作1個關節)。

  3、一手拿着蝦身,一手将牙簽輕輕地向外将挑蝦線挑出來。

  4、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。

  5、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。

  6、蝦頭頂部的正中間有一根非常尖利的刺,烹煮時必須要剪掉,否則會不小心就刺傷手或者嘴。

  7、用牙簽刺破蝦頭與蝦身的連接處。

  8、将蝦放到流動的水下方,用牙簽邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質,這個部位比較髒,除了蝦的内髒集中于此,還含有沙包。

  9、蝦要處理得幹淨,一般需要5步,包括剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部的内髒部位。這樣便大功告成了,不僅去除了蝦線,也将蝦清洗得幹幹淨淨。

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