漢堡的熱量比較高點,它是油炸食品,高油高脂肪。一天膳食中由脂肪提供的熱能應該占全天熱能總量的25%至30%。單純從熱量上來講是漢堡熱量高,100克的雞肉漢堡熱量為292大卡。
早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在圓面包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高,含有大量脂肪,不适合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
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