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霍州的特産是什麼

知識 更新时间:2024-11-19 23:42:17

  1、饸面:優質小麥粉,經專用工具饸床壓制而成,有筋、有骨、百吃不厭。分為幹面饸和哨子饸;

  2、碗坨子:苦荞麥粉成漿加工後,裝入碗或盆中冷卻後,即可食用、因其狀而得名,口感奇特,清熱、解毒;

  3、登高馍:春節主要食品,小麥精粉發面,配以紅棗精制而成,老百姓将其作為禮品走親訪友;

  4、羊羔馍:民間七月十五送給新出嫁的姑娘,用小麥面粉塑成十二屬相及其它各種動物樣、小巧玲珑,造型優美;

  5、 燒 餅:将優質面粉、油面配以小茴香,在特制爐内燒烤精細加工而成;

  6、豆腐:霍州豆腐,色澤乳白,柔軟韌勁,細嫩光潤,清香可口。不苦不澀,沒有腥味,彈性大,不易爛,吃起來味道美,韻味長,老少皆宜。

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