1、大家知道過多鹽攝入與高血壓有關系,根據中國居民膳食指南,推薦成人食鹽攝入不超過6g,實際我們在超市買東西時,預包裝食品的包裝上有營養成分表,裡面至少包含5種營養成分,這5種是國家規定強制标示的,其中标示的鈉是食鹽的組成部分,如何換算?
公式:1g鹽約等于400mg鈉,食鹽=鈉*2.54
食品标示的鈉的含量一般是以100毫升或100毫克為一份,如下圖的牛奶,換算含鹽量:780ml/100*60=468mg,也就是含有1g鹽。
會換算就知道食品的含鹽量,就會在琳琅滿目的商品中挑選中意低鈉的食品。
2、當然,有些商品的鈉的含量是很高的,比如雞精,每5g含1100mg鈉,相當于2.75g鹽,所以炒菜時雞精不要加多,還有你在飯店吃飯感覺很鮮,很好吃,飯後你會感覺口渴,其實就是鈉攝入多了。
3、營養成分表中的蛋白質是高了好,能量、脂肪、碳水化合物根據個人需要及年齡有針對性的選擇。
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