回民油香食材:面粉500克, 雞蛋1個, 酵母6克, 植物油, 蘇打粉0.5克, 鹽。
步驟:
1、用溫水把酵母化開,加入面粉鹽一起揉成光滑的面團,蓋好發酵2小時以上,膨大到兩倍以上;
2、把雞蛋打散;
3、加入發好的面團裡,再加植物油蘇打粉和少許的面粉;
4、一起揉成光滑的面團,再醒一會;
5、把醒好的面團,分成20克左右的小劑子;
6、用手搓圓擀成小圓餅坯;
7、熱鍋涼油,加入圓餅坯;
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