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甯夏回民油香的和面方法

知識 更新时间:2024-11-19 20:18:51

  回民油香食材:面粉500克, 雞蛋1個, 酵母6克, 植物油, 蘇打粉0.5克, 鹽。

  步驟:

  1、用溫水把酵母化開,加入面粉鹽一起揉成光滑的面團,蓋好發酵2小時以上,膨大到兩倍以上;

  2、把雞蛋打散;

  3、加入發好的面團裡,再加植物油蘇打粉和少許的面粉;

  4、一起揉成光滑的面團,再醒一會;

  5、把醒好的面團,分成20克左右的小劑子;

  6、用手搓圓擀成小圓餅坯;

  7、熱鍋涼油,加入圓餅坯;

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