食材:藕粉、火龍果、芒果、荔枝、西米、細砂糖。
制作方法:
1、火龍果、芒果、荔枝去皮,制成水果球;
2、煮沸半鍋水,倒入西米煮2分鐘,不斷攪拌,以免西米粘鍋;
3、直到西米變得外部透明,中間有白芯,撈出西米倒入冷水中攤涼,再用濾網撈出瀝幹水;
4、再燒半鍋水煮開,倒進西米煮5分鐘,直至西米中間白芯消失,變得晶瑩剔透,立即熄火,撈起過第二次冷水;
5、将藕粉用冷水調勻,再用開水沖燙至濃稠;
6、将西米倒入,加入細砂糖攪拌至融化,加入水果球拌勻;
7、攤涼後放入冰箱冷藏1小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!