土豆絲炒肉的做法步驟如下:1、将瘦肉、土豆和辣椒切成絲,準備好姜末、蒜末;2、将油燒熱,放入姜末,蒜末煸出香味;3、放入肉絲,稍微翻炒一下(可以加少許醋),出鍋備用;4、記得不要炒太久放入土豆絲,然後翻炒,加入肉絲和辣椒絲,一起翻炒,接着關火後再加入适量鹽就可以了。
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