青菜豆腐湯做法:
1、豆腐需要先進行焯水,然後過裡燒油(最好是采用豬油);
2、待油溫7或8成時,加入姜絲少許,再加高湯适量放入豆腐,加鹽;
3、待水燒開時放入青菜,煮1分鐘左右加入胡椒粉少許,再加入适量味精,即可出鍋,淋上麻油即可享用。
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