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東北人吃黃米飯做什麼菜

知識 更新时间:2025-01-27 17:52:27

  東北人吃黃米飯主要做東北當地的菜肴。

  1、白肉血腸。白肉血腸名聞東北的地方菜。以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,馳譽吉林食苑已有幾百年曆史。

  2、豬肉炖粉條。豬肉炖粉條是東北菜的代表之一,富有特色的東北地區風味菜肴,深受南北方人的喜愛。豬肉炖粉條是“東北四大炖”的第一炖。

  3、鍋包肉。原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學赢廚師鄭興文之手。成菜後,色澤金黃,口味酸甜。

  4、東北亂炖。又名大豐收,是一道東北的傳統名菜。素有“大雜燴”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與肉類一同炖至熟即成。東北亂炖簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。

  5、小雞炖榛蘑。被曬幹的榛蘑散發着濃濃的香氣。在東北,榛蘑大多用在炖菜裡,特别是與雞肉搭配,更是美味濃郁。

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