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求龍蝦泡飯的竅門

知識 更新时间:2024-08-07 10:09:49

  材料:龍蝦、美芹、香菇、胡蘿蔔絲、米飯、生大米、鹽、料酒。

  做法

  龍蝦洗幹淨,放開水裡煮10分鐘等冷卻了剝殼待用;等龍蝦冷卻後剝殼;把生米放入油鍋裡炸;炸至金黃為佳;把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用;剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、姜翻炒放白蘭地,加适量的水小火慢炖。基本上炖一個小時後把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米;最後下調味料,煮個十來分鐘就好了,要想泡飯厚點就小火多焖會即可。

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