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鮑魚怎麼儲存在冰箱

知識 更新时间:2024-12-15 19:41:45

  首先将鮑魚放入碗中,倒入清水洗幹淨,再将鮑魚放入保鮮袋中密封,放置在冰箱冷藏室保存即可。如果是活的鮑魚,需要加鹽加水放到盆裡,放置與冰箱,水溫在1-28度之間,鹽水在29%-31%,不能超過36%。

  鮑魚是名貴的海珍品之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為餐桌黃金,海珍之冠,其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。鮑魚,其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它海耳(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳産地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統産區。全世界已命名的216種鮑魚中,分布在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出産的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。

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