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香椿芽不用開水燙可以吃嗎

知識 更新时间:2025-02-07 15:04:49

  香椿芽不用開水燙的話,是不能吃的。

  生活中食用香椿是需要進行焯水的,因為香椿中含有一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽成分,這種物質對人體是具有一定危害的,需要進行焯水,将其稀釋掉一些才行。

  吃香椿芽的注意事項:

  1、香椿需要吃新鮮的,而且要摘下來立刻焯水食用,這時候的香椿營養最豐富,内部含的硝酸鹽最少,吃起來最安全。

  2、生活中購買香椿的時候,也建議購買新鮮的,注意香椿葉子不能脫落,沒有用水浸泡過的香椿芽,主要是因為香椿芽放的時間久了,内部的硝酸鹽和亞硝酸鹽會升高,不利于人體健康。

  3、香椿吃前要先焯水,焯水可以快速去除香椿芽内部的硝酸鹽和亞硝酸鹽,吃起來才安全放心。

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