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鳳梨用怎麼清洗

知識 更新时间:2024-12-01 11:32:06

  人們在吃鳳梨前喜歡用鹽水把鳳梨泡上半小時,這是因為鳳梨中雖然含有豐富的糖類、蛋白質、維生素C,有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但鳳梨也含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5-羟色胺等物質,對皮膚、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生對鳳梨就過敏,在食用鳳梨15分鐘至1小時左右會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒,在這樣的情況下,一定要立刻停止食用鳳梨。

  在吃前把鳳梨切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然後再洗去鹹味,就可以達到消除過敏性物質的目的,還會使鳳梨味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的鳳梨,既美味又營養。

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