一般來說,5月份以後上市的草莓都是應季草莓,所以草莓算是初夏水果。露天培育的草莓更适應自然的生長,口感也較佳。春季氣溫上升到5度以上時,植物開始發芽,草莓适生長溫度為20-26度,此時是春季偏初夏,這個時節正是草莓發育旺盛的時節,然後開花、結果。
草莓,薔薇科草莓屬植物,被譽為“水果皇後”。草莓屬多年生草本植物,高10-40厘米,莖低于葉或近相等,密被開,展黃色柔毛,葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,稀幾圓形頂端圓鈍,基部闊楔形,側生小葉基部偏斜,邊緣具缺刻狀鋸齒,鋸齒急尖,上面深綠色,幾無毛。原産于南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。
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