1、醬油的保質期與包裝有着很大的關系,不同的包裝有着不同的保質期。瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。可以注意一下包裝上關于醬油的相關信息。
2、看外表:大家判斷醬油是否變質時,可以看醬油的外表,如果将油在瓶子中上層出現白色的漂浮物,就說明這種醬油已經發生了變質,已經産生了大量的細菌,不再适合人們食用,不然這些細菌就會進入人體内部,傷害人體健康。
3、嘗味道:判斷醬油是否變質時,可以嘗一小口,細細品味一下它的味道,沒有變質的醬油會有一種誘人的醬香氣味,而且口感略甘略鹹,而醬油變質以後,它的味道也會發生改變,如果品嘗醬油時發現醬油的味道有些發酸,就證明醬油已經變質,不能再繼續食用。
4、看質地:質量好的沒有變質的醬油,是接近黑色的黑紅色液體物質,它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上,而且能看到明顯的紅色。如果醬油變質以後,大家就會發現它的質地比較渾濁,而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。
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