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馬薩拉粉是什麼東西

知識 更新时间:2024-06-29 15:15:57

  要是去過印度的人,在街邊的任何一家零售店都能看到一種調料――馬薩拉粉,那麼馬薩拉粉到底是一種什麼東西呢?是什麼制作而成的呢?下面就讓我帶大家了解一下吧!

  什麼是馬薩拉粉

  馬薩拉粉就是俗稱的印度咖哩粉,由多種調味料磨成粉末混合而成,常見于印度北部和南亞,烹饪中可以是單獨使用或配以其他調味料使用。馬薩拉粉屬于辛辣的調味料,但不像辣椒那麼強烈。

  馬薩拉粉的制作材料

  馬薩拉粉的配方按地域或廚師而各有差異,而且不會說某一個配方才算是正統,比較常見的材料有白胡椒、黑胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然、肉桂、草果、小豆蔻、花椒、芫荽籽等。

  食用馬薩拉粉時,最重要的不是追求所謂的道地口味,而是如何巧妙地運用各種香料,調配出自己喜歡的味道,才能輕松地享用美食。

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