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怎麼燒才可以去掉羊肉上的味道

知識 更新时间:2024-08-16 23:07:17

  1、在白蘿蔔上打洞,後放入冷水中和羊肉同煮,水燒沸騰後将羊肉撈出,再單獨烹調,即可去除膻味;

  2、将羊肉切塊放入水中,加入米醋,待煮沸後撈出羊肉,再繼續烹調,可去除羊肉膻味;

  3、燒羊肉時,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即可沒有膻味;

  4、将羊肉用冷水浸泡2到3天,每天換水2次,使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出,即可減少羊肉膻味。

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