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蚝油保質期多久

知識 更新时间:2025-04-30 23:23:43

  由于廠家和制造工藝不同,蚝油的保質期也會有所差别。一般來說,蚝油保質期為2年左右,開封後放在冰箱冷藏保存可保存半年左右,如果保存時間過長蚝油的風味會有所改變。如果打開後的蚝油是放置在常溫下保存,建議在三個月内食用完。

  北方人多用醬油,而南方沿海人多用蚝油,以至于不少北方人來到南方後以為這是同一種東西的兩種稱謂,其實不然。簡單的講,二者的制作原料不同。蚝油:蚝油是以牡蛎為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,黏稠适度,營養價值高,亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。醬油:醬油分為釀造醬油和配制醬油。所謂釀造醬油、所謂配制醬油,其不同名稱有不同的含義。釀造醬油是指以大豆或脫脂大豆、小麥或麸皮為原料,經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。

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