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青菜粉絲包子餡的做法

知識 更新时间:2024-11-28 08:31:38

  1、面粉加入面盆,并放入适量的水;

  2、和成面團,放到溫暖處發酵;

  3、将青菜摘洗幹淨,焯水備用;

  4、将焯好水的青菜用刀剁成沫備用;

  5、将五花肉用刀剁成肉沫備用;

  6、将肉沫放入盆中,加入鹽、料酒、糖、味精和适量的水;

  7、按順時針方向攪拌,使肉餡上勁;

  8、放入剁成末的青菜,再加入适量的蔥,香油;

  9、一起攪拌成包子餡備用;

  10、将面發到兩倍大,放到案闆上揉勻,搓成長條;

  11、下成大小合适的劑子;

  12、.把下好的劑子擀成四周薄,中間略厚的皮;

  13、拿一個包子皮,放入餡,包成包子;

  14、将包好的包子醒10分鐘;

  15、将醒好的包子放入鍋裡,上汽後蒸15分鐘,關火再虛蒸3分鐘,即可出鍋。

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