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排骨怎麼吃好

知識 更新时间:2024-11-17 18:14:16

  花膠鮑魚排骨湯

  材料:花膠、鮑魚、排骨、蜜棗

  做法: 1、先将花膠用清水沖洗幹淨浸軟, 然後燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒将花膠煮20分鐘 ;

  2、熄火後,加蓋焗4到6小時至軟身為止;

  3、 浸發後取出過冷河,将排骨洗淨出水,待用 ;

  4、将冰鮮鮑魚在室溫下解凍, 待用;

  5、将所有材枓放進煲内, 煮滾30分鐘後, 調至中火, 煲1小時即可。

  玉米排骨湯

  材料:小排骨,玉米,胡蘿蔔,蔥,姜,料酒,鹽

  做法: 1、小排加料酒焯水,玉米、胡蘿蔔改刀,蔥結姜片備用;

  2、将所有原料下鍋煮,燒開後撇沫,再炖60分鐘;

  3、最後起鍋調味,點少許醋,出鍋即可。

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