超市裡不會賣這麼專業的産品的,食用天然色素有很多的廠家和代理公司會有出售;
由動物、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素,其中可供食用者稱為天然食用色素,天然食用色素廣泛用于藥品、食品中,允許使用的有蟲膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、姜黃、葉綠酸銅鈉鹽、醬色等,在選用食用色素時其色、味、嗅應該力求與天然物或習慣相協調。
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