五蔬湯指的是五行蔬菜湯。
五行蔬菜湯,近十年來,日本盛行五行蔬菜湯,對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生,他從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯,為生命注入活力和元氣。這五種蔬菜是青為蘿蔔葉,紅為胡蘿蔔,黃為牛蒡,白為白蘿蔔,黑為香菇,分别代表木、火、土、金、水五行。
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