1、六禽:六種供膳的禽類:《周禮.天官.庖人》:"掌共六畜﹑六獸﹑六禽。"鄭玄注引鄭司農曰:"六禽:雁、鹑、鷃、雉、鸠、鴿。"鄭玄注則"六禽:于禽獻及六摯,宜為羔、豚、犢、麛、雉、雁,凡鳥獸未孕曰禽。"說與鄭司農異。
2、五谷:五種谷物。“五谷”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區别是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要産地在南方,而北方種稻有限,所以“五谷”中最初無稻。
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