很多人喜歡吃雞肉腸、牛肉腸等,那如何吃,怎麼吃出花樣來呢,這裡跟大家分享一款雞肉腸的做法,當然用火腿腸做也可以哦,趕緊動起來吧!
首先将要用的雞肉腸打開包裝準備好;
把所有配料準備好,洗幹淨香菜、蔥姜蒜切碎,幹辣椒切成小段;
花生米搗碎備用(不喜歡的可以不加哦);
在雞肉腸上切花,用刀子斜着從頭切到尾,切出齒輪來,注意切的時候不要切到底,不要切斷;
鍋添加适量油燒熱,把切好的雞肉腸炸2分鐘左右,待雞肉腸開花時撈起來濾幹;
取一把新鍋倒入适量的油,待油開後,依次加入蔥姜蒜末、幹辣椒爆香,再把炸好的雞肉腸放入;
加入少量食鹽、花椒粉、雞精、生抽,翻炒3分鐘左右直至均勻入味即可;
出鍋前加入适量花生米、香菜,翻炒均勻起鍋裝盤。
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