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酸菜炒鴨慶怎麼炒菜步驟是什麼

知識 更新时间:2024-07-17 19:20:59

  主要做法如下:

  1、鴨子切塊,姜切片,酸菜切條。

  2、開鍋放入生油,倒入酸菜不斷翻炒,期間加入3勺白糖,炒5分鐘後盛起備用。

  3、開鍋倒入生油,放姜片爆香。倒入鴨塊翻炒,加入米酒,繼續翻炒直至變白。

  4、加入醬油、鹽和白糖調味并翻炒均勻。然後倒入清水,蓋上鍋蓋焖煮15分鐘。

  5、将一勺澱粉放入碗中,加入半碗清水攪拌均勻倒入鍋中,翻炒至汁液變稠。

  6、倒入酸菜,不斷翻炒3至5分鐘後即可出鍋。

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