‬大家好，我是阿呀，喜歡幹飯也喜歡做飯。分享家常菜的做法，一日三餐，把美食呈現出來。簡單的食材，尋味家的味道，喜歡關注阿呀日常生活。今天分享冬天常吃的蘿蔔，兩種煲湯的做法，一起來做做吧

冬天氣候幹燥，溫度低，很容易引起咳嗽。這就需要多喝點補氣的湯，提高自身的免疫力。因此，合理的飲食就顯得尤為重要。

蘿蔔排骨湯

這是一道很家常的菜，簡單易學，非常方便。排骨和蘿蔔都特别耐煮，可以炖時間長一點。

用料

排骨 一斤

蘿蔔一個

姜片

蔥段

枸杞一把

鹽

生抽

做法

步驟1

排骨洗淨（有時間可以多泡一會），白蘿蔔去皮切滾刀塊

步驟2

排骨冷水下鍋，煮沸後撇去血沫，多焯一會，去除異味

步驟3

準備一個砂鍋，加入冷水，放入排骨，加上蔥段姜片

步驟4

大火煮開，小火慢炖10分鐘

步驟5

再放入蘿蔔，加上鹽和少量生抽，然後再炖20分鐘

步驟6

蘿蔔煮到透明狀，排骨用筷子能插透，就熟了

步驟7

把枸杞撒上，再煮一下，就可以出鍋了

牛肉丸蘿蔔絲湯

蘿蔔的清爽加上牛肉的鮮美，讓湯的味道更好喝。沒有複雜的步驟，簡單的調料，半個小時的時間，一碗鮮美的蘿蔔絲牛肉丸子湯就做好了。冬天喝上一碗，暖暖的，很舒服。

用料

牛肉一斤

白蘿蔔半個

姜

蔥

鹽

花生油

胡椒粉

雞蛋

生抽

做法

步驟1

牛肉蘿蔔洗淨，把蔥姜放入碗中，倒入水，做成蔥姜水。

步驟2

牛肉剁碎，自己剁的好吃一些，也可以用絞肉機。

步驟3

剁好的牛肉腌制一下，放入鹽、生抽、胡椒粉，再打入一個雞蛋，攪勻後分多次打入蔥姜水，蔥姜水不能打多了，防止肉丸不成型。要多攪一些時間，牛肉上勁了，更加勁道。

步驟4

白蘿蔔去皮後用擦絲器擦成絲

步驟5

起鍋燒油，油熱下入蔥姜爆香，然後加水

步驟6

水開後把肉丸下入。火開到最小，丸子成型後再把火開大。

步驟7

丸子成型後，打去上面的浮末。蓋上鍋蓋把丸子煮熟，煮10分鐘

步驟8

把蘿蔔絲下入，蘿蔔絲變軟就好了，主要是去除蘿蔔的辛辣味

步驟9

撒入适量的鹽，出鍋

鮮蝦蘿蔔絲湯

冬天能買到濰坊青蘿蔔了，用大蝦和蘿蔔做成海鮮蘿蔔絲湯，湯鮮味美，很好吃。做法也超級簡單，一起來做做吧。

用料

青蘿蔔一根也可以用白蘿蔔

大蝦一斤

鹽

胡椒粉

大蒜

做法

步驟一

蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成絲。大蝦洗淨，去除蝦線，留蝦頭和蝦身

步驟二

鍋熱倒油，蒜片爆香，把蝦頭下入，炒出蝦油，把蝦頭挑出丢掉，然後加水。

步驟三

大火把水燒開，然後下入蘿蔔絲、大蝦。放入鹽、胡椒粉調味。

步驟4

蘿蔔絲變軟就好了，大概煮個5分鐘。出鍋

溫馨提示

蝦一定要新鮮一點的，這樣炒出蝦油多又鮮。

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