虎皮雞蛋的制作方法?食材:雞蛋10個,食用油适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,郫縣豆瓣醬适量,今天小編就來聊一聊關于虎皮雞蛋的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋10個,食用油适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,郫縣豆瓣醬适量。
雞蛋煮好扒皮,切花刀,備用。
鍋中放适量的油,油溫五成熱,下雞蛋,炸至起虎皮,撈出。
鍋中少量油,放蔥姜蒜郫縣豆瓣醬,可以加一勺火鍋底料。再加一勺蚝油,翻炒拌勻。
加一罐啤酒,攪勻。放入雞蛋,再放一勺老抽,大火收汁即可。
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