tft每日頭條

 > 生活

 > 薄力粉是什麼面粉

薄力粉是什麼面粉

生活 更新时间:2024-09-27 18:17:03

  1、薄力粉就是低筋面粉的日文叫法。

  2、低筋面粉是用小麥兩端較軟的部分研磨而成,得到的面粉蛋白質含量在9.5%以下,水分含量在13.8%左右。低筋面粉的筋力比較低,在酵母菌的作用下難以發酵成蓬松的狀态,所以一般用來制作蛋糕、酥餅等口感松軟的美食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved