主料:苦菜50克、雞肉500克、棗7至8個。
調料:食、鹽、醬油、元貞糖、生粉适量。
做法:
1、黃花菜、木耳分别用溫水泡二十分鐘,瀝幹備用。
2、木耳切條,紅棗去核切絲,雞砍塊。
3、把姜絲、紅棗與雞塊混在一起,下适量鹽、醬油、米酒、糖攪拌,稍為腌一下後放生粉,再攪拌。
4、黃花菜與木耳另外下鹽與醬油攪拌好,然後與雞塊混和,大火蒸十二、三分鐘即可。
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