原料:薯粉300g、香蘭葉3-4片、菜油20g、蛋黃1粒、糖粉140g、椰漿120ml、香草粉1/4茶匙。
做法:
1、 将薯粉和香蘭葉以小火炒香,除去香蘭葉,待涼。
2、 預熱烤箱至165c。
3、 薯粉過篩,加入糖粉、香草粉混合均勻,在加入菜油、蛋黃和椰漿揉均成團。
4、 面團以面棍壓扁、杆平至大約0.5cm厚。按模型、挾花紋,再放入烤盤,以165c烘約15分鐘。最好是把薯粉炒好了,放上1-2天,将作出來的餅才會更酥脆。
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