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為什麼要對發酵液進行預處理

知識 更新时间:2025-01-15 17:46:22

  發酵液預處理的根本目的是“淨化”。即将發酵後的殘留原料(培養基)、發酵用微生物殘留菌絲體等固體分雜質與母液分離。從而使發酵母液得以淨化;以利于後續加工。衆所周知,啤酒、葡萄酒、紅黴素、青黴素、麥迪黴素等都是通過發酵工藝生産的不同産品。當然他們使用的發酵原料(培養基)和菌種是不同的。但是,發酵結束後的母液淨化工藝是基本相同的。都要經過發酵混合料液的絮凝、壓濾、精濾(膜處理);将發酵母液中的固體分與母液分離開來。以利于後續産品深加工。

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