煮熟的龍蝦冷凍後段是假内可以吃,但是最好當天吃完,因為時間過長會造成營養流失。
冰箱冷凍煮熟的龍蝦時,盡量把冷凍室溫度調低。先通過冰過的白開水冷卻20秒,降低龍蝦内部溫度,然後放到保鮮袋裡面,抽成真空,盡快放到冰箱冷凍。
龍蝦的營養作用:蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量較高,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收。 龍蝦不僅肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養豐富,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌愈合。
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